IJsbout (1600)

IJsbout

Historie:
Zeer oude stoofpeer, die al in de vroege middeleeuwen wordt genoemd - vermoedelijk afkomstig uit Nederland. Precieze afkomst is onbekend.

Synoniemen: Geen synoniemen bekend.

Vruchtvlees:
Het vruchtvles is groenachtig wit en grof korrelig.

Bewaren: Deze peer is zeer lang te bewaren, wel tot april.

Formaat vrucht:
Een middelgrote vrucht. Exacte maten worden niet genoemd. Het is een regelmatig gevormde peer in druppelvorm.

Plukrijp:
Een laat rijpe peer. Kan geplukt worden laat in oktober.

Gebruik:
Een goede roodkokende stoofpeer. Te gebruiken van november tot en met januari. Gezien de lange bewaartijd misschien ook langer te gebruiken.