Categorieën

  • Appelbomen

Uitgeester Zoet (?)

Uitgeester Zoet

Historie:
De Uitgeester Zoet is, de naam zegt het al, een typische Noord-Hollandse appel. De appel is onder meer in de Zuidoostelijke Beemster en bij Middenbeemster waarschijnlijk rond 1880 geteeld door dezelfde fruitteler die de Assumer peer heeft ontwikkeld. commercieel geteeld. Voor hedendaagse keurmeesters zijn de vruchten vast niet eenvormig genoeg. Het verdwijnen van de Uitgeester Zoet uit het commerciële segment komt vooral doordat de supermarkten hooguit één zoete appel in het schap hadden. Dat was dan meestal de Dijkmanszoet. Door de wisselende vorm en kleur was de Uitgeester Zoet niet aantrekkelijk genoeg voor de handel.
Sinds 2017 in Uitgeest gepromoot door Nico Brandjes met de actie: “Uitgeest wordt Fruitgeest”.

Synoniemen:
Er zijn geen synoniemen bekend van de Uitgeester Zoet.

Vruchtvlees:
Het vruchtvlees is niet stevig, wel zoet en geurig.

Bewaren:
De Uitgeester Zoet kan tot februari bewaard worden.

Formaat vrucht:
Uiterlijk middelgrote appel, groengeel met paarsrode blos. Echter het formaat en de kleur kon nogal eens wisselen.

Plukrijp:
Pluktijd is oktober, maar deze appel kan daarna nog narijpen en wordt dan mooier van kleur (roder) en lekkerder.

Gebruik:
Het was vooral een kookappel of stoof appel. Maar later in het seizoen werd hij ook wel als handappel gebruikt.