Herfst Bloem Zoete (1700)

Historie:

De Herfst Bloem Zoete is een zeer oude appel die algemeen verspreid was en zeer geliefd. Ondanks dat is helaas niet bekend wat de oorsprong is van deze appel. Waarschijnlijk is zij (begin) 19e eeuw geënt in Gelderland.

Synoniemen:

Zoete Bloemée.
Herfst Bloemzoete.
Blomzoete, Bloemzoete.
Zoete appel.
Kandij Zoete.
Goede Zoete.
Hollandsche Zoete.
Herfst Sterrenappel.
Waterzoetje. (In een gedeelte van Zuid-Holland)

Vruchtvlees:

Het vruchtvlees is erg wit van kleur. De fijne structuur is eerst vast, later zacht tot zeer zacht en zoet, enigszins droog. De zoete smaak komt door een gebrek aan zuren, deze appel bevat niet veel suiker.

Bewaren:

Deze appel kan tot begin december bewaard worden en in de koeling zelfs nog wat langer.

Formaat vrucht:

Deze appel is klein tot matig groot. De vorm is regelmatig zoals op de afbeelding is te zien. De schil is zacht en fijn. De kleur is geelgroen, aan de boom vaak met een dun waasje bedekt. Aan de zonzijde zijn mooie rode strepen of vlammen te zien. Er is geen tot zeer weinig roest.