Court Pendu Plat (1800)

Historie: 

Zeer oude appel met waarschijnlijk uit Frankrijk die al begin 1600 bekend was, maar ook al eerder werd genoemd. Enkele Engelse sites verwijzen zelfs naar de Romeinse tijd!De naam Court Pendu wijst op de korte steel van de vrucht en Plat verwijst naar de platte vorm.

Synoniemen:

Van deze appel zijn geen synoniemen bekend. Het zou goed kunnen dat de Cox’s Orange Pippin een synoniem is van Court Pendu Plat omdat vorm, kleur en aroma overeenkomen.

Vruchtvlees:  

Geelachtig, matig saprijk, zeer vast en knapperig, zacht zuur met speciaal aroma. Het lijkt niet helemaal een appelsmaak, en net geplukt is de smaak fruitig en sterk. Tegen Kerstmis is de smaak zoet.

Bewaren:

Deze appels zijn prima bewaarappels. Zij smaken het best tussen februari en mei.

Formaat vrucht: 

Klein, plat, gelijkmatig van vorm, meer breed dan hoog.

Plukrijp: 

De Court Pendu Plat wordt geoogst tussen half augustus en eind oktober. 

Gebruik: 

Een prima handappel maar ook heel geschikt om te verwerken in desserts of om er appelcider van te maken.