Jonathan (1800)

Historie: 

De Jonathan is wellicht niet echt een oude ras appel. Zij is gewonnen als zaailing door Ph. Rick te Woodstock, New-York en voor het eerst genoemd in 1826 en genoemd naar Jonathan Hasbrouck.

Synoniemen:

Ulster Seedling.
King Philip.
Philipp Rick.

Vruchtvlees: 

Het vruchtvlees is geelachtig wit van kleur. De structuur is vast, saprijk en zachtzuur met een speciaal aroma. Kleine vruchten zijn smaakloos.

Bewaren: 

De Jonathan kan prima bewaard worden.

Formaat vrucht:

De Jonathan is klein tot middelgroot en is ongeveer 6,6 cm breed en 5,8 cm hoog. De vrucht is rondachtig met meestal regelmatige zijden, soms ook vlakke kanten. De schil is glad, droog en iets vettig, hard en taai. De ondergrond is groen gekleurd met zeer veel rood. Hangt zij goed in het licht dan wordt zij geheel rood.

Plukrijp: 

Van eind september tot midden oktober. Het pluktijdstip komt erg nauwkeurig. Wordt zij te vroeg geplukt dan zijn de appels smaakloos en minder van kleur. Wordt zij te laat geplukt dan kan zij zeer snel zacht worden. 

Gebruik:

December - Mei.

Uitstekende bewaarappel.